様式Ⅰ：届出食品の科学的根拠等に関する基本情報（一般消費者向け）

販売しようとする機能性表示食品の科学的根拠などに関する基本情報

商品名	スーパーＣ．Ｃ．レモン
食品の区分	加工食品(その他)
機能性関与成分名	クエン酸
表示しようとする機能性	本品にはクエン酸が含まれます。クエン酸は継続的な飲用で日常生活の疲労感を軽減することが報告されています。
届出者名	サントリー食品インターナショナル株式会社
当該製品が想定する主な対象者（疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦（妊娠を計画している者を含む。）及び授乳婦を除く。）	健常成人男女
機能性関与成分はエキスである

１．安全性に関する基本情報

（１）安全性の評価方法

届出者は当該製品について、
	喫食実績の評価により、十分な安全性を確認している。
	既存情報による食経験の評価により、十分な安全性を確認している。
	既存情報による安全性試験結果の評価により、十分な安全性を確認している。
	安全性試験の実施により、十分な安全性を確認している。

（２）当該製品の安全性に関する届出者の評価

＜食経験の評価＞ ①２次情報・20～64歳の日本人のクエン酸推定摂取量は一人当たり１日に2,056 mgであるという報告があった。・極端に過剰な量を摂取した場合や摂取者が特殊な場合という極めて起こりうる可能性の低い症例を除けば、摂取による有害事象の報告は見当たらなかった。 ②１次情報・クエン酸は食品添加物として1947年当時から認知されており、酸味料、pH調整剤、酸化防止剤、或いは健康効果を目的として使用されていた。・クエン酸はレモンやライム、グレープフルーツなどの柑橘類に多く含まれており、クエン酸が多く含有されている清涼飲料として果汁飲料が多数ある。以上より、クエン酸の食経験としては豊富な摂取実績があるものの、当該製品に含まれるクエン酸の1日摂取目安量当たり2,700 mgという量に対しては、食経験を評価する上で情報が十分あるとはいえないと判断した。＜安全性試験に関する評価＞ ①２次情報遺伝毒性試験、急性毒性試験、反復投与毒性試験およびその他の毒性試験において、安全性上問題となる情報は見当たらなかった。 ②１次情報 1本当たりクエン酸を2,700 mg含有する飲料を試験食品とするヒト長期摂取試験およびヒト過剰摂取試験にて有害事象の有無を確認したところ、臨床的に問題となる異常所見や副作用は認められなかった。以上より、当該製品に含まれるクエン酸の1日摂取目安量当たり2,700 mgという量に対して安全性に問題は無いと評価した。

（３）摂取をする上での注意事項

多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。

２．生産・製造及び品質管理に関する情報

当該製品は、HACCP、ISO 22000、FSSC 22000のいずれかを取得している工場で製造する。

３.機能性に関する基本情報

（１）機能性の評価方法

届出者は当該製品について、
	最終製品を用いたヒト試験（ヒトを対象とした試験）により、機能性を評価している。
	最終製品に関する研究レビュー（一定のルールに基づいた文献調査（システマティックレビュー））で、機能性を評価している。
	最終製品ではなく、機能性関与成分に関する研究レビューで、機能性を評価している。

（２）当該製品の機能性に関する届出者の評価

ア．標題クエン酸の疲労軽減効果に関する研究レビューイ．目的健常成人男女において、クエン酸を含む食品を経口摂取することにより、プラセボ食品を摂取した場合と比較して、日常生活の疲労が軽減するかを検証する。ウ．背景クエン酸は柑橘類に多く含まれ、疲労軽減効果が報告されている食品成分の一つである。しかし、クエン酸の日常生活の疲労軽減効果を検証した研究レビューは少ない。エ．レビュー対象とした研究の特性健常成人男女において、クエン酸を含む食品を経口摂取することにより、プラセボ食品を摂取した場合と比較して、日常生活の疲労が軽減するかを検証した研究を検索した。英語および日本語文献データベースを用いて2017年8月30日に検索した。検索日以前に発表された文献を網羅的に集め、内容を精査し、条件を満たす文献2報を採用した。オ．主な結果採用文献2報はいずれもランダム化比較試験で、健常成人にクエン酸1日当たり2,700 mgを含む飲料を摂取させていた。疲労軽減の評価項目として「酸化ストレス」、「免疫・サイトカイン」、「作業負荷によるパフォーマンス」、「主観指標(疲労感)」によって評価していた。「酸化ストレス」および「免疫・サイトカイン」評価で否定的結果が、「作業負荷によるパフォーマンス」評価で肯定的結果が得られたが、採用文献が1報であったため結果の確信性が低いと判断した。「主観指標(疲労感)」評価は採用文献が2報で、いずれも肯定的結果が得られた。以上より、クエン酸には日常生活の疲労感を軽減する作用があると考えた。カ．科学的根拠の質採用文献2報は、海外、国内の主要文献データベースから抽出した査読付き(専門家により審査された)論文であった。2報で摂取させていたクエン酸の量は、当該製品に配合しているクエン酸の量と同等で、摂取方法も同じであることから、本研究レビューの結果は当該製品へ適用可能と考えた。しかし、解析対象者の減少、利益相反の影響が完全には否定できず、また、否定的な研究結果が選択的に公開されていない可能性、研究数が少なく効果の検討には不十分だった可能性があり、今後のさらなる研究の実施が望まれる。

変更履歴

(2018/5/14) 届出食品基本情報、別紙様式２、別紙様式（Ⅱ）－１、別紙様式（Ⅲ）分析方法を示す資料、別紙様式（Ⅲ）－１、別紙様式（Ⅲ）－３、別紙様式（Ⅵ）表示見本、別紙様式（Ⅶ）の変更 (2019/1/11) 表示見本、別紙様式（Ⅵ）の変更 (2019/4/30) 届出食品基本情報、別紙様式２、別紙様式（Ⅱ）、別紙様式（Ⅱ）－１、別紙様式（Ⅴ）－１、別紙様式（Ⅶ）の変更 (2019/9/19) 別紙様式（Ⅲ）分析方法を示す資料、別紙様式（Ⅲ）－３ (2020/2/13）別紙様式（Ⅵ）表示見本の追加 (2020/7/27）別紙様式（Ⅵ）表示見本の追加、販売状況の更新、新規の届出に係る変更でないことの説明 (2021/1/8) 別紙様式(Ⅵ)　表示見本の変更 (2021/3/4) 別紙様式（Ⅴ）－１～１６、別紙様式（Ⅶ）、届出食品基本情報、別紙様式２チェックリスト更新、販売状況の更新 (2022/3/30) 別紙様式（Ⅳ）、別紙様式（Ⅶ）、届出食品基本情報、販売状況の更新 (2022/5/27) 別紙様式（Ⅵ）表示見本の変更 (2023/5/19) 届出食品基本情報、別紙様式（Ⅶ）代表者氏名の変更


	新旧対照表を確認される場合はこちら→新旧対照表

届出後の届出項目

（届出日から60日経過した場合）販売状況
販売中	販売休止中

（機能性表示食品（再届出）である場合）同一性を失わない程度の変更を行う届出食品の届出番号及び同一性を失わないとする理由

届出番号

同一性を失わない理由

（事業者団体等の確認を経た届出である場合）確認を行った事業者団体等の名称